Nie pamiętam bym kiedykolwiek piekła placek drożdżowy, za to moja babunia Janina osiągnęła w tym mistrzostwo. Robila smaczne placki i pączki znane w okolicy. Moja mama też wyrabia świetne pączki.
Przyszło mi sprostać tradycji rodzinnej, mój pierwszy placek.
Składniki:
– 1 i 1/3 szklanki mąki orkiszowej Bio bialej 650 (1 szkl to 250g)
– 4 żółtka wiejskie
– 8 dkg drożdży świeżych
– 1/2 szklanki mleka roślinnego migdałowego De Bridge (naturalnie lekko słodkie)
– 1/3 szkl. cukru brązowego kryształ firmy Smakosz
( za polecanie mi nie płacą )
– 1/2 szkl masła klarowanego Ghee Palce Lizać. Wystarczy 1/3 szkl. masła, czyli 3 kopiaste łyżki bo po upieczeniu papier był tłusty.
– 1/2 cukier waniliowy Bio Amylon
– Mała garść mix eko rodzynek i żurawiny
Przygotowanie:
1. Cukier zmielić na puder.
2. Rozgrzać mleko, dodać drożdże i 1 łyżkę cukru jw oraz mąki, to wymieszać w małej miseczce i postawić w cieple na kuchni, przykryte ściereczką, aż podwoi objętość.
U mnie 4 g było mało albo byłam niecierpliwa, bo słabo rosły drożdże w tym mleku. Dodałam więcej drożdży i super urósł zaczyn.
3. Żółtka bardzo dobrze utrzeć ze sproszkowanym cukrem brązowym trzepaczką blendera w wysokim naczyniu.
4. Przesiać mąkę do miski, zrobić w niej wgłębienie i wlać drożdże. Przesypać boki mąką, niech wyrasta 10 – 15 min w ciepłym.
5. Następnie dodajemy utarte żółtka mieszamy łyżką, potem masło płynne (ocieplone w gorącej wodzie), cukier waniliowy, rodzynki i żurawinę..
Nie namaczałam rodzynek.
Mieszamy łyżką, jakby było zbyt rzadkie dodać przesianej mąki odrobinę. Przykryć miskę ściereczką i zostawić w cieple na godzinę.
6. Potem przekładam do foremki podłużnej, wyłożonej papierem i daje ciastu urosnąć przez 2 godziny lub krócej, czekam jak dobrze urośnie.
7. Można dodać kruszonkę: masło miękkie, po 2 łyżki cukru i mąki. (to pominęłam, posypałam lekko cukrem brązowym).
8. Nagrzać piekarnik do 180 stopni, piec góra dół 30 min, sprawdzić patyczkiem. Jak suchy wyjmuj placek. I tak wyszedł mój pierwszy placek drożdżowy.
Piękne, mięciutkie, sprężyste ciasto. Wideo na stories ? IG -> Zdrowie.
W 10/2016r. stałam się o ponad 12 kg szczuplejsza bez wysiłku i idealne badania.
Śmiało powiem złamałam kod „jak dbać o zdrowie i figurę w dojrzałym wieku”, by wyglądać młodziej o 10 – 15 lat :)
A po kolejnych udanych doświadczeniach i naturalnych eksperymentach w 11/2020r. otwieramy nowy program online 5 tygodni – 4 Filary Zdrowia, Jak Żyć Mądrze, Pięknie i Zdrowo tutaj >> zdradzę moje sekrety, których jeszcze nie powiedziałam.
Może zainteresować Cię też artykuł Dbać o Zdrowie – Jak Uzdrowić Twoje Ciało >>>
Agnieszka Przybysz
Pionierka coachingu, ekspert relacji, autorka książek m.in bestsellera Przyciągnij miłość – coaching relacji, Przyciągnij Sukcesy z Pasją, Kobieca MOC, Miłość & Pieniądze, które pomogły tysiącom Polaków w kraju i za granicą.
Zostaw komentarz, zadaj pytanie:
|
Referencje
Więcej opinii i referencji; coaching z Agnieszką Przybysz czytaj tutaj>>>
Aktualności | Biznes z pasją | Coaching | coaching biznesowy | Coaching Cele | Coaching Miłość | Coaching pieniądze | Coaching Relacje | Coaching relacji | Coaching singli | Coaching warsztaty | Coaching Związki | Inspiracje | Kariera | Rozwój osobisty | Kobieca MOC | Kobiety Coaching | Kobiety przedsiębiorcze | Książki i publikacje | Media | Mentoring | Miłość | Miłość i Relacje | Miłość i Pieniądze | Pieniądze | prawo przyciągania | Prezenty | przedsiębiorcza kobieta | Przyciągnij Miłość System | Radio | sekret miłości | Skuteczne Cele | Skuteczny coaching | Spotkania z czytenikami | stres | Święta | Talenty | Trener rozwoju osobistegoTV | Uncategorized | Walentynki | warsztaty | warsztaty relacji | wdzięczność | wypalenie zawodowe | z korporacji do biznesu | Podróże z Pasją